|
|
Komkommersalade Met Spaanse Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 theel.azijn,4 theel.bakgember,4 theel.basterdsuiker(wit),1 theel.zoete ketjap,1 komkommer,2 eetl.olie,1 rode spaanse peper,2 theel.sherry(medium dry),snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
45 minuten
Halveer de komkommer. Schraap de zaadjes er met een lepeltje uit. Snijd de komkommer in stukken van 2 cm breed. Bestrooi ze met zout. Laat de komkommer 1/2 uur staan. Halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in heel dunne reepjes. Snijd de gember fijn. Roer in een slakom een sausje van de olie, azijn, sherry, ketjap en suiker. Spoel de komkommer af en dep de stukken droog met keukenpapier. Schep de komkommer, de peperreepjes en de gember door het sausje en laat in de koelkast op smaak komen.
|
|
|